Музеят е затворен, но в него са войници с домати

Въпреки че шоуто на Guggenheim's Countryside беше затворено от пандемията, реколтата от чери домати все още расте и храни нюйоркчани.

Дейвид Литвин проверява доматите, които растат пред музея Гугенхайм, където е един от малкото хора, които се появяват всеки ден на работа.

Залите на музея Гугенхайм са доста тихи в наши дни, като компания за изкуството са предимно само призраци и някои охранители.

О, и там е човекът, който се грижи за доматите.



Дейвид Литвин, специалист по закрити култури, се грижи за растенията във временно затворена изложба, Провинция, бъдеще. Той се премести в Ню Йорк от Тел Авив през февруари, заедно със съпругата си Стефани и тяхната холандска овчарка Естер, с план да остане шест месеца, за да бере реколтата от домати Гугенхайм. Щеше да види и града.

Излязох веднъж в комедиен бар, но това е всичко, каза той.

Музеят е затворен от 13 март, но г-н Литвин все още се разхожда из Сентръл Парк всеки ден около обяд от наемания от него в Горния Уест Сайд, за да се грижи за стадото си. Когато отглеждате домати на Пето авеню, искате да имате перфектните домати, няма място за бъркотия, каза той. Ако имам грозни растения, ще го чуя от съседите.

Образ

кредит...Джина Мун за The New York Times

Тези дни не можете да посетите мумиите в Музея на изкуствата Метрополитън или да се потопите в Звездната нощ в Музея на модерното изкуство. Но все пак можете да застанете пред Гугенхайм и да разгледате добре гъсталака от чери домати и наистина голям трактор.

Доматите, поставени в нещо, което прилича на радиоактивен транспортен контейнер на тротоара, бяха на разположение като част от изложбата само три седмици, преди градът да се сгъне сам. Но те все още растат, лозите им се режат всеки вторник и даряват на City Harvest, поне по сто паунда наведнъж.

Този модул за отглеждане на домати не можеше просто да бъде изключен със светлините, каза кураторът на Гугенхайм Трой Конрад Териен, който организира изложбата с архитекта Рем Колхас и Самир Бантал от AMO, изследователското подразделение на фирмата на г-н Колхас. Изкарахме изложбата на улицата, а улицата все още е достъпна.

Тракторът е най-добрият модел Deutz-Fahr 9340 TTV Warrior. Има компютър в кабината, може да вдигне повече от 26 000 паунда и изглежда напълно неуместно в Upper East Side. Но там доматите изглеждат добре. Цветът на бараката съвпада с костнобялата фасада на Гугенхайм, а спретнати редици от лозя – заедно с г-н Литвин, когато е там – се виждат през прозорец от стъкло, окъпан в неонова розова светлина, която се разлива върху тротоара след залез слънце.

Образ

кредит...Джина Мун за The New York Times

Образ

кредит...Джина Мун за The New York Times

Г-н Литвин работи за 80 Acres Farms, компания, която отглежда органична продукция, включително краставици, листни зеленчуци и билки в гигантски закрити ферми, където контролираната среда позволява целогодишно прибиране на реколтата. Те са близо до това да го накарат да работи и за ягоди.

Докато е в музея, г-н Литвин предпочита да работи следобед и вечер, за да избегне тълпите в Сентръл парк и заради пчелите. Доматите трябва да бъдат опрашени, така че той има два малки кошера, които влизат в модула наведнъж, всеки от които живее от специално проектирана картонена кутия с малки вратички, които се отварят и затварят на таймер. По този начин той може да ограничи работното време на пчелите до сутринта, така че да не му се налага да дели 700 квадратни фута със 100 развълнувани колеги.

Доставя ми ги тук в музея, каза той за кошерите. Пазачите казват: „Какво, по дяволите, е този бръмчащ шум?“

Технологията, която г-н Литвин използва в музея, е същата като в търговската му работа. Той контролира температурата, влажността и количеството през деня, което доматите получават. Цветът на светлината увеличава енергийната ефективност, тъй като растенията поглъщат само определена светлина от спектъра. Отгледани на диета от слънце и дъждовна вода, те не са, но имат вкус (и миришат!) като най-добрите сочни, намиращи се в задните дворове през август.

В контекста на изложението тези домати – по-специално домати Brioso – са предназначени да отразяват потенциалното бъдеще на селското стопанство, контраст на фермите с монокултурни култури и техните масивни, високотехнологични трактори като TTV Warrior, каза г-н Териен . За тях е писано в Southeast Produce Weekly , което беше изключително рядко появяване на Гугенхайм в публикация, посветена на плодовете и зеленчуците.

Образ

кредит...Джина Мун за The New York Times

В ротондата на музея останалата част от провинцията е затворена дори за г-н Литвин. От време на време влиза през страничен вход за служителите, за да използва банята или да купи нещо от автомата. Изложбата включва подобен на паяк робот, който може да събира храна, плановете на Йосиф Сталин да засади 14 милиона акра дървета и изследване на изменението на климата чрез сибирската вечна замръзнала земя, която отделя метан и антракс при размразяването си.

Но г-н Териен се надява, че частта на открито е още по-актуална сега.

Веригите за доставки не просто се нарушават, но се преконфигурират, каза той. Градовете са бойни полета в пандемията и възможността за преместване на селското стопанство в градовете вече не е просто полет на фантазия за студентите по селско стопанство, които искат да поставят градини върху небостъргачи.

Наистина доматите се използват. Всяка сряда фургон City Harvest се натоварва с около 3000 домата, които г-н Литвин е отрязал, все още на лозата. Миналата седмица микробусът направи пикапи и в Gristedes, кетъринг компания и ресторант Momofuku, преди да се отправи към килера за храна La Jornada във Флъшинг, Куинс.

Други музеи също намират начини да помогнат да се хранят хората по време на кризата с коронавирус. Café Sabarsky, на няколко пресечки южно от Guggenheim в Neue Galerie, изпраща гулаш, братвурст и щрудел на персонала в болницата Mount Sinai наблизо. Бруклинският музей отвори кухнята си за известно време за Great Performance, кетъринг компания, която предоставя близо 40 000 седмични ястия на здравни работници и възрастни хора. Музеят на изкуството Pérez в Маями си партнира със своя доставчик, Constellation Culinary Group, за да осигури десетки хиляди ястия на ден на хората в Южна Флорида.

Г-н Литвин каза, че няколко души, които минават наоколо, са попитали дали могат да си купят домати. Но той нежно им каза не.

City Harvest ги получава всички, каза той. Е, жена ми също получава малко. Тя заслужава малко.

Закари Смол допринесе за репортажите.