Експертът посочва най-добрите уискита в света за 2020 г.

Всички имаме този приятел, който обича да ни казва, че новото уиски, което пие, е „най-доброто, което ще намерите навсякъде“, само за да бъде посрещнато с неприятен вкус, желатинов дух, който изгаря толкова много по пътя, колкото и на пътя нагоре. Ако обаче сте приятели с Джим Мъри, можете да си позволите да разчитате малко повече на неговите съвети. Писателят се превърна в синоним на най-доброто уиски в света, след като постави името си на годишен преглед на най-добрите издания за годината и въпреки несигурността от 2020 г. той отново се върна към него.

Ще харесате и:
Бурбонът с редки породи дива Турция е достъпна сила на бъчвите
Да торфим или да не торфя: Дилемата на пиещия уиски
21 най-добри марки шотландско уиски

Уиски Библия на Джим Мъри 2021

Издадена по-рано този месец, Уиски Библията на Джим Мъри 2021 дава обзор на най-доброто уиски в света, изследвайки различни региони, територии и стилове. Съдържаща дегустационни бележки за около 4500 драма, новата книга е ръководство за разкриване на истинската природа на уискито и изучаване на занаята в процеса. Може би най-известният писател на уиски в света, списъкът на Мъри с най-доброто уиски в света може да не е по вкуса на всички, но отбелязването на високи оценки в книгата му е рецепта за успех на духовната арена.

Единственото нещо, което дегустирането на 1250 уискита годишно за тази книга се засили в съзнанието ми, е, че хората наистина да се наслаждават на уиски от какъвто и да е тип, след което трябва да се откажат от миналото и да се научат да плуват, каза Мъри. Имайки предвид това, Мъри разкри, че темата за тазгодишното издание е „нови издания, нови дестилерии и оставяне на миналото да бъде минало“.

За това издание от 2021 г. Мъри взе предвид най-добрите уискита от цял ​​свят, вариращи от шотландски единични малцове до австралийски; от канадски до австрийски. Уискита от над 30 различни страни са включени и оценени в търговска марка Murray style. И така, кой направи списъка с най-добрите уискита за 2020 г.?

Най-добрите уискита 2020

За изданието Whisky Bible 2021 изборите на Мъри водят читателите на пътешествие по целия свят. Вместо да виждат стандартните имена в горната част на списъка, някои неизвестни са постигнали добри резултати, включително няколко изненадващи победители. Ако искате да повишите знанията си в играта на уиски, това е инструментът за това.

Ето списъка с най-доброто уиски на Джим Мъри 2020.

1. Alberta Premium Cask Strength Strength

Най-добрият избор на Мъри за тази година беше Alberta Distiller’s Alberta Premium Cask Strength Rhy. Канадското премиум издание предлага различен подход към традиционното уиски, идващ от определено по-малко престижен фон. Докато повечето от най-добрите уискита в света обичат да изтъкват историческите си данни, Alberta Distillers създаде странна репутация.

От години марката продава своето ръжено уиски на производители на юг от границата, включително наградените Masterson’s и WhistlePig. След това тези производители го бутилират под собствените си етикети, оставяйки Алберта с малко признание. Това е голяма причина, поради която вкъщи етикетът се смяташе за евтин, често се използва като ароматизиращо уиски или се напоява, за да се създаде прилична смес.

В края на 2019 г. обаче компанията пусна Cask Strength и Cask Strength Rhy, които ще продължат да предефинират това, за което става дума в Alberta Distillers. Сукулентността към маслата, балансирана перфектно от мед от улмо и манука, осигурява най-дъвчената канадска хапка, която някога е била, и въпреки това това постоянно се слюнява от първата наносекунда. Наистина уиски от световна класа от евентуално най-недооценената дестилерия в света. Как може нещо да е толкова огромно, но също толкова деликатно? Мъри пише в изданието си Whisky Bible 2021, преди да му даде огромен резултат от 97,5 от 100. Що се отнася до официалните награди, обявяването за най-доброто уиски 2020 от уважавания професионалист Джим Мъри трябва да извърви дълъг път в затвърждаването на тази нова репутация.

Размер на бутилката: 750 ml бутилка
Алкохол / обем: 65,1%
Произведено в: Алберта, Канада
От: Alberta Distillers Limited

2. Stagg Jr Barrel Proof (64,2%)

Очевидно тази година Мъри беше в силните неща. На второ място в списъка на най-добрите уиски за писател 2020 беше Barrel Proof от Stagg Jr., дъщерно дружество на лейбъла George T. Stagg на Buffalo Trace, Stagg Jr предлага по-достъпна и достъпна опция за бърбън, която си струва повече от теста на вкуса.

Изданието Barrel Proof достига до 129,7 доказателства, което го прави неограничено, нефилтрирано усилие, което предлага на американските фенове на духове отлежали от дърво вкус на златната ера. Това издание има аромати на шоколад, кафява захар и карамфил на носа, докато небцето предлага нотки на оживена ръжена подправка, череши, дървесен дим и ванилия. Силното представяне не беше достатъчно, за да бъде обявено за най-доброто уиски в света тази година, но се приближи адски близо.

Размер на бутилката: 750 ml бутилка
Алкохол / обем: 64,2%
Произведено в: Кентъки, САЩ
От: Stagg Jr

3. Пол Джон Митхуна

Третото място в списъка на Джим Мъри за най-добрите уискита 2020 бе неочакван победител. Пол Джон Митхуна от базираната в Гоа дестилерия Пол Джон дебне бронза, отбелязвайки за първи път южноазиатско уиски да осигури една от желаните позиции. Според Мъри сензационната сложност на шоколада и подправките, роден в Индия, е голям успех, като му присъжда солидните 97 марки от 100.

Индия обикновено не е известна със своите уискита, така че ние сме невероятно горди и честно казано, над Луната с това признание, каза Марк Браун, президент на компанията Sazerac и главен изпълнителен директор. Това, че нашите уискита са обявени за второ и трето най-добро уиски в света, е изумително, особено след трите най-високи места от миналата година в Библията на уискито. Това наистина е свидетелство за уменията и отдадеността не само на нашите Master Distillers Harlen Wheatley в Buffalo Trace Distillery и Michael D’ouza в Paul John Distillery, но и на всички членове на нашия екип в Sazerac. Не бихме могли да бъдем по-щастливи и мотивирани да продължим стремежа си да създадем най-доброто уиски в света.

За феновете на уискито, които не могат да поставят точно името, не се възпирайте; Митхуна все още е на месец след освобождаването. Вторият израз в серията уискита Paul John’s Zodiac, това уиски удари целта за Мъри. Ако Mithuna означава „най-доброто“, това е идеалното име. Или може би Митхуна означава „перфектен“, тогава е доста близо, пише той. Това е най-рядкото нещо. И, ако не друго, обявява дестилерията Paul John на световната сцена на наистина велики дестилерии. Това е уиски за поглъщане, докато ви поглъща.

Размер на бутилката: 750 ml бутилка
Произведено в: Гоа, Индия
От: Пол Джон

Сингъл каца на годината: Глен Грант, 1956 г., г-н Джордж Столетие, издание Gordon & MacPhail

При над 7 000 австралийски долара за бутилка, бихте очаквали 62-годишния глен грант да бъде нещо специално. Работа на независим бутилиращ Gordon & McPhail, този единичен малц е наречен Mr George Centenary Edition в чест на Джордж Urquhart, създател на известната гама на Gordon & MacPhail's Connoisseurs Choice. Изумително е, че това издание беше напълнено в първото запълване на шери на 13 декември 1956 г. и бутилирано през юни 2019 г., повече от шест десетилетия по-късно.

Що се отнася до лукса, трудно е да не бъдете взети с красив стъклен графин и дървена кутия за презентации, но имайте предвид, че са били освободени само 235 бутилки. Мъри отбеляза, че единичната бъчва е едно от най-добрите уискита в света благодарение на богатите си аромати на плодова торта върху носа. В комбинация с аромати на сладник и карамел на небцето, 62-годишният Глен Грант е едно от най-впечатляващите издания, които Мъри е виждал.

Размер на бутилката: Бутилка от 700 ml
Алкохол / обем: 51,7%
Произведено в: Speyside, Шотландия
От: Глен Грант

Специализирани категории

В допълнение към назоваването на най-доброто уиски в света, Jim Murray’s Whisky Bible 2021 също продължи да изброява някои по-специализирани победители. Вземайки предвид региона, Мъри разкри най-добрите си предложения за Scotch, Scotch Blends, Single Malt Scotch, Irish, American, Canadian, European, Japanese и World Whiski. Ето пълен списък с най-добрите уискита в света за категория, според уважавания писател Джим Мъри.

Шотландско уиски

Шотландско уиски на годината:
Glen Grant 15 Year Old Batch Strength 1st Edition

Шотландски единичен малц на годината (няколко бъчви):
Glen Grant 15 Year Old Batch Strength 1st Edition

Шотландски единичен малц на годината (Single Cask):
Глен Грант от 1956 г. г-н Джордж Стогодишни издание Гордън и Макфайл

Шотландска смес на годината:
Ballantine’s 30 Year Old

Шотландско зърно на годината:
Cambus 1979 Perfect Fifth

Шотландски малцов малц на годината:
Кутия с компас Дървото на подправките

Единичен малц скоч

Декларация за скоч без възраст:
Хленки на Глен Грант Ротс Каск Хейвън

Скоч 10 години и под многобройни бъчви:
Octomore Edition 10.3 6-годишен Ислай Ечемик (Победител в категорията)

Скоч 10 години и под единично бъчво:
Annandale Vintage Man O’Words 2015

Скоч 11-15 години многократна бъчва:
Glen Grant 15 Year Old Batch Strength 1st Edition (Победител в категорията)

Скоч 11-15 години единично бъчво:
Caol Ila 15-годишен избор на ценители на Гордън и Макфейл

Скоч 16-21 години многократна бъчва:
Knockando 21-годишен майсторски резерват

Скоч 16-21 години единично бъчво:
Longmorn 1998 21 Year Old Първите издания (Победител в категорията)

Скоч 22-27 години многократна бъчва:
Old Pulteney 25 Year Old

Скоч 22-27 години единичен бъчв:
22-годишен Glenlossie Golden Glen (победител в категория)

Скоч 28-34 години многократна бъчва:
30-годишен Glenfiddich (победител в категория)

Скоч 28-34 години единичен бъчв:
Аберлур 1989 Перфектната пета

Скоч 35-40 години многократна бъчва:
Порт Елън, 40-годишни 9 мошеници

Scotch 35-40 години единично бъчво:
Lochside 1981 The Whisky Agency (Победител в категорията)

Scotch 41 години и повече Множество бъчви:
Tomatin 1977 Склад 6 Колекция

Скоч 41 години и над единично бъчво:
Глен Грант от 1956 г. г-н Джордж Стогодишни издание Гордън и Макфайл (Победител в категорията)

Смесен шотландски

Декларация за смесено шотландско без възраст (стандарт):
Бял кон

Декларация за смесено шотландско без възраст (Premium):
Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Glenury Royal

Смесен шотландски 5-12 години:
Johnnie Walker Black Label 12 Year Old

Смесен шотландски 13-18 години:
Ballantine’s 17 Year Old

Смесен шотландски 19-25 години:
Dewar’s Signature 25 Year Old

Смесен шотландски 26-39 години:
30-годишен Ballantine’s (победител)

Смесен шотландски 40 години и повече:
50-годишен Whyte & Mackay

Ирландско уиски

Ирландско уиски на годината:
Midleton Barry Crockett Legacy

Ирландско гърне все още уиски на годината:
Midleton Barry Crockett Legacy

Ирландски единичен малц на годината:
Резерват Bushmills Port Cask

Ирландска смес на годината:
Черен Буш

Ирландско единично бъчво на годината:
Сън за сънища на червени гърди 28-годишен

Американско уиски

Бурбон на годината:
Доказателство за барел Stagg Jr (64,2%)

Вторият най-добър бърбън на годината:
Издание на Уилям Лару Велер 2019

Декларация за възрастта на Бурбон (няколко цеви):
Доказателство за барел Stagg Jr (64,2%)

Декларация за бърбън без възраст (единична цев):
Elmer T. Lee 100 Year Tribute Kentucky Straight Bourbon Whisky

Бърбън 9 години и по-малко:
Bib & Tucker Малка партида Bourbon 6 Year Old

Бурбон 10-12 години:
Michter’s Single Barrel 10 Year Old Kentucky Straight Bourbon

Бурбон 13-15 години:
Кноп Крийк 15 годишен

Бърбън 16 години и повече:
Michter’s 20 Year Old Kentucky Straight Bourbon

Ръж на годината:
Thomas H. Handy Sazerac 2019 Release

Втора най-добра ръж на годината:
Ъгъл на дивата Турция

Декларация за възрастта без ръж:
Thomas H. Handy Sazerac 2019 Release

Ръж до 10 години:
Ъгъл на дивата Турция

Ръж 11-15 години:
Семеен резерват Ван Уинкъл на 13 години

Ръж над 15 години:
Сазерак 18-годишен

Ръжен единичен бъчв:
Michter’s 10 Year Old Single Barrel Kentucky Straight Rye

Американски микро уиски на годината няколко бъчви:
Garrison Brothers Balmorhea Texas Straight Bourbon Whisky 2020 Release

Американско микро уиски на годината едно цев:
Woodinville Straight Bourbon Whisky Private Select

Американско смесено уиски на годината:
Michter’s Celebration Sour Mash Whisky Release No. 3

Канадско уиски

Канадско уиски на годината
Alberta Premium Cask Strength Strength

Второто най-добро канадско уиски на годината
Canadian Club Chronicles 42 Year Old

Европейско уиски

Европейско уиски на годината (множество бъчви):
Puni Aura италиански единичен малц

Европейско уиски на годината (Single Cask):
Braeckman Belgian Single Grain Whisky Single Barrel 12 Year Old

Австрийско уиски на годината:
J.H. Оригинално ръжено уиски на възраст 6 години

Белгийско уиски на годината:
Braeckman Belgian Single Grain Whisky Single Barrel 12 Year Old

Датско уиски на годината:
Уиски от едно малцово копенхагенско първо издание

Английско уиски на годината:
Английското 11-годишно едно малцово уиски

Немско уиски на годината:
Изключителна колекция на Hercynian Willowburn 5 Year Old

Шведско уиски на годината:
Mackmyra Svensk Single Cask Whisky Reserve Пичът на чукане на всичко

Швейцарско уиски на годината:
Langatun 10 Year Old Second Edition Single Malt

Уелско уиски на годината:
Пендерин Рианън

Японско уиски

Японско уиски на годината:
Nikka Whisky Single Malt Yoichi Apple Brandy Wood Finish

Японско единично зърно на годината:
Еднозърнесто уиски Makoto на 23 години

Японски единичен малц на годината:
Nikka Whisky Single Malt Yoichi Apple Brandy Wood Finish

Японско единично бъчво на годината:
Matsui Single Cask Mizunara Cask Single Malt

Световни уискита

Азиатско уиски на годината:
Пол Джон Митхуна

Уиски на южното полукълбо на годината:
Adams Distillery Tasmanian Single Malt Whisky Cask Strength

Австралийско уиски на годината:
Adams Distillery Tasmanian Single Malt Whisky Cask Strength

Ще харесате и:
Бурбонът с редки породи дива Турция е достъпна сила на бъчвите
Да торфим или да не торфя: Дилемата на пиещия уиски
21 най-добри марки шотландско уиски

Общи често задавани въпроси

Кой е Джим Мъри?

Джим Мъри е легенда за световното уиски. Повече от 25 години, откакто той стана първият в света писател на уиски на пълен работен ден, неговите препоръки остават толкова актуални, както винаги. Това издание на неговата Библия за уиски от 2021 г. отбелязва 18-та година на ежегодно публикуване.

Кое е най-доброто уиски в света за 2020 г.?

Въпреки че има различни мнения за сцената с уискито, Whisky Bible 2021 определя канадската марка Alberta Premium Cask Strength Rye като най-добрата в света. Световните награди за уиски, наречени Ichiro's Malt & Grain Japanese Blended Whisky Limited Edition 2020 и Dewar’s Double Double 32 Years Old, се класираха за най-доброто смесено издание в света.

Кой притежава Buffalo Trace?

Buffalo Trace Distillery е дестилерия във Франкфорт, Кентъки, която е собственост на компанията Sazerac. Исторически е бил известен с няколко имена, включително дестилерията George T. Stagg и дестилерията Old Fire Copper (O.F.C.).