Експерименталният бърбън от $ 50 на Buffalo Trace има вкус на папи

Експериментален бърбън на Buffalo Trace за $ 47

През последните две десетилетия Buffalo Trace Distillery експериментира с рецепти и обработки с бъчви. През тези 20 години те са измислили около 22 000 експериментални бъчви уиски. Всяка цев представлява различна конфигурация на смес за каша, видове дървесина, препечени филийки и други фактори. Цевите са оставени да отлежават в складовете на Buffalo Trace и периодично дестилерията пуска един от тези експерименти, които да бъдат бутилирани и продавани на ограничена основа. Последният от тези експерименти е бърбън, който е подобен на вкуса на Pappy. Добрата новина е, че можете да получите вкуса на Pappy само за $ 47.

Ще харесате и:
Single Malt на Starward’s Ginger Beer Cask е ограничен до 850
Няма две глътки Barrell Dovetail Bourbon са еднакви
435 000 долара Karuizawa е най-скъпото японско уиски, продавано някога

Експериментална биволска следа

Въпросното уиски е Buffalo Trace 12-годишен Wheated Bourbon. Има много причини, поради които 12-годишният вкус прилича на емблематичния Pappy бърбън на Buffalo Trace. Той използва същата смес за каша и отлежава повече от десетилетие. Също така се бутилира с 90 проби, точно като Pappy. За този конкретен експеримент Buffalo Trace сложи уискито в бъчва на 117 доказателства и след това го отлежава четири години. След това беше нарязан на 100 доказателства и презареден, за да узрее още осем години.

Винаги сме знаели, че водата е необходим компонент при производството на уиски. Този експеримент ни помогна да разберем колко важна роля всъщност играе водата в производството на уиски. Резултатът от този експеримент ни доведе до бърбън, който всъщност е един от любимите ми експерименти, каза майстор дестилаторът Харлен Уитли. Експерименталното уиски има сладки и цветни аромати, но има кремообразно усещане за уста с нотки на мед и подправка с бъчви. Бутилиран в бутилки от 375 мл, алкохолът е на цена $ 47. Налице е само едно бъчво, така че ще бъде изключително ограничено. За тези, които харесват вкуса на папи, но не непременно цената, това може да е идеалната алтернатива.

Виж това