21 най-добри марки шотландско уиски

Бутилки шотландско уиски

От опушени смеси до шери бомби до всичко между тях, най-добрите шотландски уискита носят обилен вкус с всяка глътка. Всеки идва при нас от най-добрите марки шотландско уиски, които съответно са от определен регион в Шотландия. За всеки, който просто открива този прекрасен дух, ви очаква истинско удоволствие, защото няма недостиг на изявления за качество. И за всички подправени суши там - със сигурност винаги можете да използвате опреснител.

Истината е казано, не може да има окончателен списък с най-добрите шотландски уискита или най-добрите марки шотландско уиски. Това е така, защото редица по-малки производители държат едни от най-добрите скоч в света точно там, в дестилерията, което прави доста трудно намирането. След като въведете еднократни издания с ограничено издание, експериментални довършителни програми и други уникални вариации, търсенето на най-добрия скоч става почти невъзможно ... не че ще ни попречи да опитаме.

Всичко, което казваме, е, че трябва да вземете следния списък с най-добрите марки шотландско уиски като отправна точка, а не като крайна дестинация. В по-голямата си част се придържаме към световно признати имена, които или познавате и обичате, или Трябва знаят и обичат, като Laphroaig, Lagavulin, The Macallan, Glenfiddich и т.н. Почти всички от тях доставят редовно добър шотландски, а понякога и някои от най-добрите шотландски уиски, които някога ще преминат през устните ви. Нека да влезем в него!



Може да харесате още:
15 най-добри марки ирландско уиски
11 най-добри марки японски уискита
20 най-добри уискита от бърбън

Какво е шотландско уиски?

Първо и най-важно: няма такова нещо като шотландско уиски, така че спрете да го гуглите. Терминът е шотландско уиски и това никога няма да се промени. За да повторите, спрете да го смесвате. Гледаме ви, американци.

А какво точно е шотландското уиски? Е, бихме могли да возим поетично за водата на живота и така нататък, но вместо това ще се придържаме към основите. Според официалните правила за шотландското уиски (SWR) - които бяха актуализирани наскоро през 2009 г. - истинското шотландско уиски трябва да отговаря на следните критерии:

  • Трябва да се произвежда в дестилерия в Шотландия от вода и малцов ечемик
  • Ако към кашата се добавят допълнителни зърна (от други зърнени култури), те трябва да са пълнозърнести
  • Дестилерията трябва да извърши следните действия с всички зърна:
    • Обработете ги в каша
    • Преобразувайте ги във ферментиращ субстрат изключително чрез ендогенни ензимни системи
    • Заквасете ги, като добавите само мая
  • Спиртът трябва първоначално да се дестилира при ABV не повече от 94,8% (190 доказателства)
  • Спиртът трябва да е напълно узрял в акцизен склад в Шотландия в дъбови бъчви за минимум три години
  • Към спирта не могат да се добавят други вещества, освен вода и обикновен карамелен оцветител
  • Полученото изявление трябва да има ABV не по-малко от 40% (80 доказателство)

Много по-краткият отговор е: шотландското уиски е уиски, което се произвежда в Шотландия с помощта на вода и малцов ечемик (и други пълнозърнести храни при отделни случаи) и отлежава минимум 3 години в дъбови бъчви.

Колкото и строги да изглеждат изискванията на SWR, те все още оставят достатъчно място за експерименти. Например, шотландското уиски може да бъде или филтрирано охладено, или нефилтрирано. Също така видът на бъчвата, в която отлежава уискито, може да варира, въпреки че спиртът най-често отлежава в бивши бъчви с бърбън.

След това шотландското уиски може да претърпи допълнително зреене (известна още като довършителни работи) в шери бъчви, портови бъчви, бъчви с ром или каквото има предвид дестилаторът или производителят. По-голямата част от времето можете да намерите този тип информация точно там на етикета на бутилката на Scotch’s.

Видове шотландско уиски

По-рано сме обхванали любимите уиски региони на Шотландия, така че ако искате да научите повече за тях, Натисни тук . И докато копаете, разгледайте тази задълбочена статия за едно малцово шотландско уиски и как се прави. Не на последно място, тук е интензивно ръководство до торфено уиски, което не е официален тип само по себе си, но въпреки това съществува в категория, която е собствена. Като оставим всичко това настрана, шотландското уиски се разпада според следните видове:

  • Единичен малц - За да се квалифицира като единичен малц, скочът трябва да бъде направен от каша от 100% малцов ечемик и дестилиран в една дестилерия чрез процес на дестилация в саксия.
  • Еднозърнесто - Въпреки името, еднозърнестият шотландски шотландски шотландски зърнени култури може да включи и други пълнозърнести зърнени култури (малцови или немаловани) в кашата. Уискито трябва да се дестилира в една дестилерия и може да се дестилира непрекъснато в непрекъснати касети или колони.
  • Смесен малц - Смес от едномалцово шотландско уиски от поне две различни дестилерии.
  • Смесено зърно - Смес от еднозърнести шотландски уискита от поне две различни дестилерии.
  • Смесен шотландски - Смес от единичен малц и еднозърнести шотландски уискита.

От всички шотландски уиски, продавани в света, почти 90% от тях са смес. Най-популярните примери идват при нас от марки като Johnnie Walker, Chivas Regal, Dewar’s и други. Когато смесеното уиски носи изявление за възрастта (т.е. 12 години и т.н.), това твърдение се отнася до най-младото уиски в сместа. Например, Johnnie Walker Black Label 12-Year-Old се състои от уиски, което е отлежало 12 или повече години.

Най-добрите марки шотландско уиски

Казахме го преди и ще го кажем отново: когато става въпрос за най-доброто шотландско в света, наистина не може да има окончателен списък с най-добрите марки шотландско уиски. Това е не само защото има дестилерии с малка партида, които не споделят достатъчно от най-добрия си добив, но и защото самата индустрия е в постоянен поток. Просто никога не се знае кога нов собственик или главен дестилатор ще влезе в кошарата, променяйки нещата в процеса.

Независимо от това, тук са 20 марки шотландско уиски (без никакъв ред, въпреки номерата), които постоянно осигуряват превъзходен драматизъм. Дали са абсолютно най-добрите от най-добрите? Просто ще трябва да ги опитате, за да разберете.

1. Лагавулин

Единственият, единственият: Лагавулин. Популяризирана от актьора Ник Офърман (който наскоро беше удостоен със собственото си освобождаване), тази базирана на Ислай дестилерия овладя изкуството на единичен малц скоч. Неговото 16-годишно изявление е просто легенда и едно от най-добрите уискита в света, като се предполага, че имате склонност към торф. Подобно на рафинираната меласа, която се топи над огън, тя доставя осезаеми слоеве сладък и остър дим. Повече от качествена марка, Lagavulin ще събуди спящи вкусови рецептори.

Регион : Ислай
Основан през : 1816
Най-известният израз : 16 Година

Виж това

2. Лафроайг

Основан само една година преди Лагавулин е бил подобен опушен и не по-малко необикновен съсед. Далеч по-гъвкав в сравнение, Laphroaig постоянно изненадва с нови издания и годишни колаборации. Неговият еталонен израз е могъщият 10-годишен, който в голяма степен определя марката. Помислете за тежък торф, покрити с шоколад еспресо и зърна йод и ще разберете идеята. За да вземете тези вкусове на няколко стъпала, грабнете бутилка 10-годишна сила на бъчвите; това е личен фаворит.

Регион : Ислай
Основан през : 1815
Най-известният израз : 10 Година

Виж това

3. Balvenie

Помолете страстен пияч да назове любимото си уиски и той би могъл да каже The Balvenie 21 Year Old Port Wood Finish без нито едно колебание. Сръчен балансиращ акт, ако някога е имало такъв, шотландският шотландски шотландски плот сервира кремообразни и класически нотки на плодове и зърнени култури, само с нотка дим. Разбира се, това е само едно сред редица смайващи зашеметяващи от тази желана марка, която прави буквално всичко на място и не се страхува да експериментира с дърво.

Регион : Speyside
Основан през : 1892
Най-известният израз : DoubleWood 12 Година

Виж това

4. Bruichladdich

Под надзора на легендарния Master Distiller Джим Макюън, тази марка, базирана на Islay, претърпя цялостен ремонт през 2001 г. Пълна прозрачност и редица фантастични издания (както на торфения, така и на небесения сорт) скоро ще последват. Това включва емблематичната серия Black Art, която е изключително висока както по качество, така и по цена. За тези, които нямат стотици долари, които да похарчат за алкохол, Port Charlotte или Classic Laddie правят солидни точки за отскачане.

Регион : Ислай
Основан през : 1881
Най-известният израз : Класическият Laddie

Виж това

5. Макаланът

Предпочитан от корпоративни типове, Макаланът се основава на майсторството и експертизата от почти два века. Получените драми са почти толкова близки до гладкото и балансирано съвършенство, колкото може да получи шотландското уиски от най-горния рафт, но не приемайте това, за да означава, че няма да намерите много вкус. За да разгледате тази марка изцяло, означава да скочите надолу в пословична заешка дупка от еднократни и специални издания с ограничено издание, така че ще ви спестим някои неприятности: Ако сте богати, започнете с 18-годишния бъч от шери дъб и поемайте нагоре от там. Ако не сте богати, спестете за бутилка от 12 Години и се наслаждавайте.

Регион : Speyside
Основан през : 1824
Най-известният израз : 12 Година

Виж това

6. Джони Уокър

Това, което започна като бутлег уиски на Джон Уокър, в крайна сметка се превърна в този глобален бегемот. Всъщност синовете на Уокър пренесоха емблематичната марка в стратосферата чрез премиум смеси, интелигентен дизайн на шотландски бутилки, хитри бизнес практики и интелигентен маркетинг. Говорейки за интелигентен маркетинг, кой може да спори с идеята да се разбие всяка уникална комбинация според цвета? В горната част на линията е Johnnie Walker Blue, което може би е най-гладкото уиски, което някога сме опитвали. Въпреки това ние сме по-пристрастни към Черния етикет и Зеления етикет и съответните им сложности.

Основан през : 1820 (въпреки че марката създава първата си търговска комбинация до 1865)
Най-известният израз : Червен етикет или Черен етикет

Виж това

7. Талискър

Достъпното едномалцово уиски не става по-класическо от Talisker 10 Year, което разплита един по един слой, преди да се очертае на торфено покритие. Печели двоен златен медал и най-добър единичен малц скоч до 12 години в Световното състезание за спиртни напитки в Сан Франциско през 2015 г. Придвижете се оттам и стигате до аплодирания 18-годишен, който е обявен за най-добър сингъл малц в света на наградите World Whiskeys 2007. Без значение кой израз опитвате, вероятно ще си ударите устните и ще кажете, по дяволите, това е добър скоч!

Регион : Остров
Основан през : 1830
Най-известният израз : 10 Година

Виж това

8. Ардбег

Наричайте ни пристрастни, но ние просто не можем да се наситим от този торфест малц Islay. Ако се съгласите, тогава със сигурност ще искате да проверите Ardbeg и неговия чудесен набор от изрази. Марката се занимава със своя занаят повече от 200 години, с някои откровени вечни вкусове. Не можете да сбъркате с бутилка от популярния 10-годишен, което е нещо като смучене на комин ... по добър начин, разбира се. Междувременно няма две глътки Ardbeg Uigeadail, които да са абсолютно еднакви.

Регион : Ислай
Основан през : 1815
Най-известният израз : 10 Година

Виж това

9. Обан

Разположена в шотландското пристанище на западния бряг Обан е тази дестилерия със същото име, която се вдъхновява директно от местния морски климат. 21-годишната сила на бъчвите е достойна за вашия списък с кофи, но междувременно ще трябва да се задоволите с популярните изрази на марката 14 Year или Little Bay. И двете се сушат с торф и 14-годишният доставя много дим, по-специално.

Регион : Highland
Основан през : 1794
Най-известният израз : 14 Година

Виж това

10. Гленфидич

Ако не искате да прекарвате часове в най-близкия магазин за алкохол, вземете бутилка Glenfiddich и приключете с нея. Подобно на някои други имена в списъка, това е една от най-добрите марки шотландско уиски, защото е една от най-последователните, надеждни и (относително) достъпни. Наскоро въведеният 14-годишен резерват за бъчви от Бурбон е истински победител, донасяйки дълбоки нотки на карамел, дъб и подправки.

Регион : Speyside
Основан през : 1886
Най-известният израз : 12 Година

Виж това

11. Гленморанги

Повече от три десетилетия Glenmorangie’s Original 10 Year е най-популярният единичен малц в цяла Шотландия (където те знаят нещо или две за уискито). Комбинирайте това с безкрайните награди на марката и имате дух, който основно се продава. Оригиналът служи и като основно уиски за различни довършителни програми, като дава богати изрази като Quinta Ruban и Lasanta.

Регион : Highland
Основан през : 1843
Най-известният израз : Оригиналните 10 години

Виж това

12. Каол Ила

Защо включихме Caol Ila в списъка? Защото всички сме за този пушек, за този дим. Знаем, че това е придобит вкус, но все пак мислим по-малко за вас, ако не ви харесва. Шегувам се - нямаме нищо против всички вие, които мразите торфите там. Всички останали, започнете да вдигате това, което тази дългогодишна марка шотландско уиски хвърля. Ще се радвате, че сте го направили.

Регион : Ислай
Основан през : 1846
Най-известният израз : 12-годишна възраст

Виж това

13. Хайленд парк

Най-северната дестилерия за шотландско уиски с единичен малц също е една от най-добрите. Той носи името Хайленд Парк и идва от архипелага Оркни, където ветровете са ожесточени и времето е умерено. Използвайки брилянтно заобикалящата го среда, дестилерията пуши ръчно малцован ечемик върху местен торф, което води до отличителен вкусов профил. През 1997 г. той представи 18-годишен израз и светът на уискито никога не е бил същият. Казано по друг начин: тези неща са gooooood. За съжаление е и наистина скъпо, поради което трябва да се придържате към превъзходните 12 години, докато не дойде този голям бонус.

Регион : Остров
Основан през : 1798
Най-известният израз : 12 Година

Виж това

14. Боумор

Връщаме се в Islay, в Islay, в Islay ... ние се връщаме в Islay, защото там ще намерите Bowmore, т.е. друга една от най-добрите марки шотландско уиски. Водещият 12-годишен със сигурност не е за подигравка, нито вкусната му комбинация от сол, ванилия, шоколад и мек дим. На далечната противоположна страна на спектъра е ултраредкият Bowmore 50 Year, на който трябва да се опита да се повярва. И с това имаме предвид, че не вярваме, че някога ще го опитаме!

Регион : Ислай
Основан през : 1779
Най-известният израз : 12 Година

Виж това

15. Bunnahabhain

Докато все още обикаляме около Islay, нека се спрем на поредната една от относително малкото активни дестилерии на острова. В играта от 1881 г. Bunnahabhain пуска скромна селекция от основни изявления и от време на време еднократни. Това е добър скоч и често страхотен скоч. Вземете едно от по-скъпите издания на марката и дори може да си помислите, че е най-добрият шотландски. Ще чакаме тук, за да разберете и ни кажете.

Регион : Ислай
Основан през : 1881
Най-известният израз : 12 Година

Виж това

16. Springbank

Семейна собственост и експлоатация, Springbank е най-старата независима дестилерия в Шотландия и една от последните марки, стоящи в някога процъфтяващия регион Campbeltown. Стандартният 10-годишен малцов дестилат се дестилира 2,5 пъти и леко се разпилява, което води до чудесно разнообразен профил. Трудна марка, ако някога е имало такава, тя извършва 100% от производството (малцоване, стареене, бутилиране и др.) На място.

Регион : Campbeltown
Основан през : 1828
Най-известният израз : 10 Година

Виж това

17. GlenDronach

Един поглед към наситения червен цвят на The Glendronach Original 12 Year и вече имате херес в ума. Не е изненадващо, че уискито отлежава в комбинация от бивши бъчви от Oloroso и Pedro Ximenez, проправяйки пътя за сочен цвят и вкус. Когато само най-голямата вкусова експлозия ще е достатъчна, приемете не по-малко от 21-годишния парламент на GlenDronach. Въпреки това, привилегията ще ви струва.

Регион : Highland
Основан през : 1826
Най-известният израз : Оригиналните 12 години

Виж това

18. Килчоман

Първата нова дестилерия, построена на остров Айлей от 124 години, Kilchoman измина дълъг път за безценно малко време. Като собственик на близката ферма Rockside, марката контролира всеки отделен аспект от производството, преминавайки от ечемик до бутилка. По-специално серията 100% Islay представлява зърно за стъкло в истинския смисъл на концепцията. Очакваме още страхотни неща от този истински новодошъл.

Регион : Ислай
Основан през : 2005
Най-известният израз : Залив Махир

Виж това

19. Glenlivet

От първото стартиране през 1824 г., The Glenlivet прекратява дейността си само веднъж в продължение на живота си и това беше за малко събитие, наречено Втората световна война. Сега по-голяма от всякога, това е втората най-продавана марка уиски с единично малцово шотландско уиски (първото място е за Glenfiddich). Основната му гама е закотвена от някои ясни сипъри, а именно 12-годишният и Founder’s Reserve. Ние лично сме по-склонни към 18-годишната или 16-годишната Надура, последната от които се бутилира със силна бъчва.

Регион : Speyside
Основан през : 1824
Най-известният израз : 12 Година

Виж това

20. Chivas Regal

Като се има предвид доминирането на единичните малцове в нашия списък с най-добрите марки шотландско уиски, нека направим път на този известен блендер. Редица най-популярни записи на Chivas Regal взеха големи награди, включително злато и двойно злато в Световното състезание за спиртни напитки в Сан Франциско. Въпреки че никога не бихме отказали чаша от 12-годишната, ние наистина сме 25-годишната или Regal XV.

Основан през : 1801
Най-известният израз : 12 Година

Виж това

Глен Морей

21. Глен Морей

За вкус на класическия шотландски шотландски, не търсете повече от Глен Морей. Разположена в един от най-старите градове в Шотландия, дестилерията изработва качествени единични малцове на брега на река Лоси вече повече от 120 години. Страстта е от основно значение за операцията и полученото уиски придава безупречно усещане за баланс и последователност.

Регион : Speyside
Основан през : 1897
Най-известният израз : Elgin Classic

Виж това

Общи ЧЗВ

Кое е най-доброто шотландско уиски?

Има твърде много променливи, за да се обозначи най-доброто шотландско уиски за всички времена. Въпреки това изявления като Lagavulin 16 Year Old, The Macallan Fine Oak 21 Year, The Balvenie 21 Year Old Port Wood и Highland Park 18 Year Old се ценят от опитни пиячи по целия свят. Това не говори за силно търсени издания като Bowmore 50 Year или The Macallan M, които заемат категория изцяло свои.

Шотландското уиски ли е?

Скочът е уиски и разликите между уискито и уискито се свеждат до региона, като същевременно остават донякъде взаимозаменяеми. Следователно скочът е уиски от техническа гледна точка.

Какво означава шотландско уиски?

Шотландското уиски трябва да се произвежда в дестилерия в Шотландия и да се изработва в съответствие със специфичните разпоредби. Всички шотландски уиски трябва да отлежават минимум 3 години.

Какви марки са скоч?

Johnnie Walker, Chivas Regal и Dewar's са само няколко марки, които произвеждат и разпространяват смесено шотландско уиски. Glenmorangie, Glenfiddich, The Glenlivet и The Macallan са няколко марки, които произвеждат и разпространяват единично малцово шотландско уиски.

Може да харесате още:
15 най-добри марки ирландско уиски
11 най-добри марки японски уискита
20 най-добри уискита от бърбън