21 най-добри уискита от бърбън
Изследването на широкия свят на уискито с бърбън - да не говорим, че опитваме най-добрите бурбони - е сред най-възнаграждаващите хобита, които един възрастен мъж може да се занимава. Всъщност, какво по-хубаво от хоби, което съчетава тръпката от лова с множество вкусове и топлото докосване на завладяването? Нищо, ето какво (добре, почти Нищо). И ако не сте съгласни, тогава вероятно още не сте опитали най-добрите бурбони в света. Или може би сте опитали някои от тях, но не тази, която ще промени живота ви.
За да увеличим шансовете във ваша полза, изброяваме най-добрите бурбони в света. Но първо какво е бърбън уиски? И каква е историята на уискито с бърбън? Също така, какво прави доброто уиски с бърбън? Правим всичко възможно да отговорим на тези въпроси, преди да се потопим в най-добрия бърбън в Кентъки и най-добрите марки бърбън в света.
По-долу сме изброили най-добрите уискита с бърбън без конкретен ред.
Тази статия е част от нашата серия Brews & Bottle.
Може да харесате още:
Пътеводител за най-добрите дестилерии в Австралия
Гледайте как се прави уискито
Дух на месеца март ’18 - Джордж Т. Стаг младши Барел доказателство Бърбън
Какво е уискито на Бурбон?
Уискито е спирт, дестилиран от ферментирала зърнена каша, а бърбънът е форма на уиски. За да се квалифицира конкретно като бърбън, уискито трябва да съдържа смес от каша (т.е. сместа от базови зърна, използвана за приготвяне на спирт) от поне 51% царевица. В допълнение към царевицата сметката за каша обикновено се състои от зърнени храни като малцов ечемик, ръж или пшеница. Когато бърбънът е направен от пшеница вместо ръж, това е пшеничен бърбън. Целият бърбън трябва да отлежава в нови, овъглени дъбови бъчви, а всички прави бурбони трябва да престоят в тези бъчви най-малко две години.
Бурбонско уиски История
Бурбонското уиски е вид Американско уиски , с произхода си, датиращ от 1820-те, с последователна употреба, започвайки от Кентъки през 1870-те. Името произлиза от френската династия Бурбони, но точното вдъхновение за името на бърбън уиски е неизвестно; вероятни кандидати включват окръг Бурбон, Кентъки и ул. Бурбон, Ню Орлиънс, и двамата също носещи името на френския кралски дом на Бурбон.
Докато бърбънът се прави навсякъде по света, той е силно свързан с американския юг - по-специално с Кентъки.
Какво прави доброто уиски от бърбън?
Докато всичко от съставки, оборудване, климат, методи на дестилация и други може да играе роля при разграничаването на един бърбън от следващия, най-добрите бурбони са резултат от правилното стареене. По-конкретно, най-висококачественият бурбон с най-висок рафт обикновено е на възраст не по-малко от 7 години и не повече от 12. Разбира се, има много изключения от правилото (включително някои записи в нашия списък с най-добрите бурбони), но най-общо казано, 7-12-годишното отлежаване позволява на дестилата да изсмуче перфектно количество аромат и текстура от дъба, без да се прибягва до прекалено много. От своя страна бърбънът запазва красив цвят на тъмно или златисто кехлибар, като същевременно ловко балансира вкус, гладкост и текстура, които бихте очаквали от уискито от бърбън от висок клас.
Въпреки това, не всички най-добри бурбони са автоматично гладки сами по себе си, поне не в традиционния смисъл. Всъщност някои от най-известните марки уиски (например Дива Турция) маркират съответната си територия чрез силен вкус, обилна подправка и висока (или относително висока) устойчивост. В резултат на всяка глътка ще има някаква топлина, която можете да усетите в гърдите си. Въпреки това духът все още се класира за списъка на това, което е добър бърбън, понякога дори топ бурбон. Когато уискито се спуска горещо, липсва му сложност и запазва тънка текстура, тогава вероятно е бърбън с ниско качество. Това най-често се случва, когато дестилатът не е отлежал за достатъчно дълъг период от време или когато експерт не наблюдава целия процес, за начало.
Топ 21 Бурбони (без определен ред)
1. Джордж Т. Стаг
Наречен за ранен пионер в индустрията, Джордж Т. Стаг е бърбън от най-висок рафт, който всички ентусиасти трябва да се стремят да опитат. Като част от антикварната колекция Buffalo Trace, този устойчив на барел гигант излиза само веднъж годишно и с ограничени преди това доставки. Всяка партида отлежава минимум 15 години, което води до здраво, пълно тяло, което прелива от плътен, топъл вкус. Поради няколко фактора, обаче, вкусът на този награден дух може да варира значително от година на година, което означава, че някои реколти ще бъдат по-добри от други. Разбира се, независимо коя е годината, Джордж Т. Стаг ще бъде едно от най-запомнящите се уискита от бърбън от Кентъки, които някога са преминавали през устните ви. Бърз съвет: помислете за добавяне на няколко капки вода към драма, докато този определено съдържа малко топлина.
Производител: Фирма Sazerac
Произход: Окръг Гарард, Кентъки, САЩ
2. Уилям Лару Велер
Докато все още подскачаме около Buffalo Trace Antique Collection, позволете ни да ви представим Уилям Лару Уелър . Произведено в Кентъки и се радва на цял свят, това е плътен бърбън, който носи името си от друга легенда в индустрията и има силата да промени живота ви на първа глътка. В неговото гладко, топло тяло със златистокафяво се завихря спектър от вкусове. Това е лесно един от най-добрите бурбони в света, с наградите и признанието, за да го докаже. Всичко, което ви остава, е да вкарате бутилка, нещо много по-лесно да се каже, отколкото да се направи.
Производител: Фирма Sazerac
Произход: Кентъки, САЩ
3. Семейният резерват на Папи Ван Уинкъл 20 години
Говорейки за ниско предлагане и голямо търсене, 20 години на Папи Ван Уинкъл е почти толкова изключителен, колкото бърбънът може да получи. Ако приемем, че сте сред малкото късметлии, които всъщност могат да направят глътка, очаквайте сладък и кожест зашеметяващ, който отива супер гладко и остава дълго на небцето. Всъщност това е вид пълноценно уиски, което можете да почувствате в пръстите на краката си, което го прави истински претендент за най-добрия бърбън, който да пиете чист. Междувременно осигуряването на бутилка (или която и да е бутилка бурбон на Ван Уинкъл за това) обикновено е плашеща и скъпа задача. Все още казваме, че си заслужава, както и легион от експерти и ентусиасти. Някои дори твърдят, че това е не само най-добрият бърбън от висок клас в Кентъки, но не е и най-добрият бърбън в света. Поставете го в списъка си с бърбън кофи.
Производител: Фирма Sazerac
Произход: Франкфорт, Кентъки
4. W.L. Weller 12 Година
Не ви се иска да харчите месечен наем за Pappy Van Winkle? След това вземете бутилка W.L. Weller 12 Година вместо това, което се състои от Pappy, който не беше достатъчно голям, за да направи рязането. Въпреки че може да не е сериозен конкурент за титлата най-добър бърбън в Кентъки, той все още е един от най-добрите бурбони за пиене и то за доста по-малко. Old Weller Antique 107 също е легендата. Може би най-добрият бърбън за старомоден.
Производител: Фирма Sazerac
Произход: Франкфорт, Кентъки
5. Maker’s Mark Cask Strength
Докато обикновеният бърбън бърбън от Maker’s Mark със сигурност е достатъчно вкусен сам по себе си и, един от най-добрите бърбъни за парите, това Сила на бъчвата вариантни манивели, които аромат набират докрай. Естествено, топлинният фактор също ще се изкриви, което непременно ще се случи, когато етикетът не свали доказателството чрез добавяне на вода. Понасяйки допълнителната топлина, обаче, получавате директен достъп до пищна смес от дъб, карамел, ванилия и подправки.
Производител: Beam Suntory
Произход: Кентъки, САЩ
6. Резерват на Russell’s 10 Year
Сред бурбоните от среден клас, Russell’s Reserve 10-годишен е абсолютен шедьовър. Той идва при нас от Джими и Еди Ръсел, които представляват две поколения главни дестилатори в Дивата Турция. Бутилиран с 90 доказателства, известеният спирт балансира сладост, дъб и подправки до блестящ ефект, като по този начин стреля по всеки възможен цилиндър. Нека също да дадем бърз вик на Russell’s Reserve Single Barrel , още един наистина фантастичен бърбън. Това струва малко повече от Дивата Турция - известна като един от най-добрите евтини бърбъни - но Russell’s Reserve носи много гръм (и по-голямо доказателство) за този допълнителен долар. Вероятно най-добрият бърбън за ценовата си точка.
Производител: ? Компанията за дестилиране на дива Турция
Произход: Кентъки, САЩ
7. Резерв с едно барел Knob Creek
Що се отнася до най-добрите бурбони в света, ние предпочитаме онези, които предлагат големи, смели вкусове, следователно честотата на по-високи доказателства. Резерват за едно барел Knob Creek не е изключение от правилото. Отлежал в продължение на девет години и подбран от най-добрите бъчви, този тъмен кехлибарен спирт създава незабавно и страховито впечатление, опаковайки силни количества ванилия, ядки и дъб, това е изненадващо гладък бърбън, въпреки 120-защитното му тяло.
Производител: Beam Suntory
Произход: Клермонт, Кентъки
8. Noah’s Mill
От дестилерията Willett идва този малък партиден бърбън с изключително качество. Въпреки че е бутилиран на 114 доказателства, Noah’s Mill въпреки това запазва забележителна гладкост, буйна текстура и наистина балансиран вкус. На небцето ще откриете нотки на орех, сини сливи и подправки, докато финалът оставя приятна следа от изгорен карамел след себе си. Купете цяла бутилка и оставете тази да расте върху вас. Истински бърбън с най-висок рафт.
Производител: Кентъки Бурбон дестилатори
Произход: Кентъки, САЩ
9. Обещание за надежда на Parker Heritage
Подобно на антикварната колекция Buffalo Trace, дестилерията Heaven Hill пуска свой собствен лимитиран бурбон веднъж годишно, в чест на главния дестилатор Parker Beam. Наречен Колекция Parker Heritage , всяка бутилка се счита за един от най-добрите бърбън, който някога можете да опитате. Междувременно седмото издание, известно още като Promise of Hope, се провежда с особено голямо уважение. За съжаление издаването му през 2013 г. беше придружено от съобщението, че Паркър Бийм е диагностициран с ALS. Следователно част от приходите отидоха във фонд „Обещание на надеждата“, който помага в борбата с болестта. Страхотна кауза и истински претендент за най-доброто уиски от бърбън.
Производител: Дестилерия Heaven Hill
Произход: Кентъки, САЩ
10. Единична цев на Blanton’s
Blanton’s се разпознава на поглед благодарение на кръглата бутилка с месингов кон и жокей за запушалка. Вътре в тази изящна бутилка има дух на значителна гладкост и безупречен вкус. Както при всички едноцилиндрови бурбони, този може да варира от една бутилка до следващата, но първокласният слой на баланс и сложност определено продължава да съществува. Освен истинска класика, това беше и първият бурбон с единична цев, който видя широко разпространение, когато дебютира в началото на 80-те години. Ако още не сте го добавили, добавете го към списъка си с бърбъни, за да опитате.
Производител: Дестилерия за следи от биволи
Произход: Франкфорт, Кентъки
11. Black Maple Hill 16-годишна малка партида
В горната част на списъка с кофи на всеки любител на уискито е Black Maple Hill 16 Година , израз, забулен в мистерия. Според легендата първоначално етикетът е бил начин за най-известните дестилатори в Кентъки да предлагат ограничени издания от избрани бъчви. Какъвто и да е случаят, този малък партиден бърбън остава нещата, от които са направени мечтите на уискито. В случай, че всъщност можете да спечелите драм (или бутилка), очаквайте слой след слой с дълбок, незабравим вкус от всяка глътка.
Производител: Дестилерии Heaven Hill
Произход: Кентъки, САЩ
12. Океанът на Джеферсън: Възраст в морето
Обади се Океанът на Джеферсън трик, ако трябва, но като се има предвид огромното количество признание зад определени партиди, това е един трик, който изглежда е дал резултат. Той идва при нас от истински лейбъл с множество нокаути под колана, включително резерва на Jefferson’s и президентския избор. За поредицата Ocean, Джеферсън състарява определен брой бъчви в морето, аргументирайки се, че повишената мобилност култивира повече вкус от уискито. Намерете бутилка и преценете сами.
Производител: Castle Brands
Произход: Луисвил, Кентъки
13. Четири рози единична цев
Типичен сипър, Четири рози единична цев използва висок брой ръж в кашата, което води до балансиран обмен между пикантност и сладост. Също така присъстват нотки на плодове и канела, всички доставени в кремообразно цяло тяло. Ако откриете магията на Четири рози, не забравяйте да проследите някои от техните издания с ограничено издание, които са отлежали още по-дълго и в резултат на това са още по-вкусни. Означава ли това, че специалните версии обикновено са по-добри от Single Barrel? Вероятно. Но за улеснение ние все пак включихме Single Barrel в списъка. Освен това спечели повече награди, отколкото можете да преброите.
Производител: Пивоварна компания Кирин
Произход: Лорънсбург, Кентъки
14. Полковник Е.Х. Тейлър-младши единична цев
Buffalo Trace Distillery определено взема миналото присърце, когато пуска най-добрите си бърбъни, като повечето са кръстени на исторически индустриални титани. Това ни води до това извлечение с един барел , което носи името си (и дизайна на бутилката) от полковник Едмънд Хейнс Тейлър-младши, абсолютна икона, чиито иновативни методи оказаха незабавно и дълготрайно въздействие върху развитието на бърбън като цяло. Възрастен изключително в прочутия Склад С (построен и използван от самия полковник в края на 1800-те), небцето на спирта ловко балансира дъб, тютюн, сладост и подправки, като по този начин представлява всичко, което великият бърбън трябва да бъде и още.
Производител: Дестилерия за следи от биволи
Произход: Кентъки, САЩ
15. 1792 г. Пълно доказателство
Вътрешни хора от бърбън уиски отдавна признават, че Full Proof има изключително богат вкус. Победител на последните две световни награди за уиски, 1792 Пълно доказателство осигурява изискан цвят, богати аромати и смел вкус, всичко на достъпна цена. Във всяка глътка от това 125 доказателство зашеметяващо са доминиращи нотки на карамел, ванилия, подправки, с невероятно дълбок и опушен вкус. Запечатването на сделката е хубав, дълъг завършек. През 2019 г. спечели двойно злато на Световното състезание за спиртни напитки в Сан Франциско.
Производител: Sazerac Company Inc. (дестилерия Barton 1792)
Произход: Кентъки, САЩ
16. Booker’s
Кръстен на собствения си създател, Букър Ное (внук на Джим Бийм), Booker’s беше първият основен лейбъл, който предлага на пиещите вкус на чист, неорязан бърбън. По-конкретно, марката отказа да напои уискито си, когато стартира през 1988 г., впоследствие роди лудост, която е по-популярна днес от всякога. Дори и с множество етикети, следващи костюма, създателят все още се държи чрез гладко, сладко и пикантно тяло.
Производител: Beam Suntory
Произход: Кентъки, САЩ
17. Old Forester 1920 Забранителен стил
Като най-продължителният производител на бърбън на пазара, Old Forester има огромен резервоар от занаяти и традиции, от които да се измъкне. Това ни води до неговата прочута серия Whisky Row, която може да варира от едно твърдение до друго по отношение на качество или сложност. Изправена глава и рамене над връстниците си е Old Forester 1920 Забранителен стил . Той наслоява тъмен карамел, крекер от Греъм, пипер, дъб и подправки в плътно, сложно тяло и завършва с нотки от светла ябълка и опушен блат. Не се възпирайте от 57,5% ABV, тъй като този спирт доставя прекалено много вкусове, за да се игнорира, което го прави един от най-добрите дегустационни бурбони в света.
Производител: Браун-Форман
Произход: Кентъки, САЩ
18. Jim Beam Signature Craft 12 Year
За повечето ентусиасти стандартният бял етикет бърбън на Jim Beam е колкото повсеместен, толкова и незапомнящ се. Несъмнено Jim Beam е една от най-добрите световни марки бърбън; и като такъв, етикетът от време на време издава нещо наистина специално, като това Подпис занаят 12 Година изявление. На всяка глътка очаквайте кремообразен баланс на сладост и подправки, заедно с фини изблици на дим. Излишно е да казвам, че този първокласен бърбън е солидно напомняне, че един от най-известните бърбъни, Джим Бийм, все още може да хвърли с най-добрите от тях.
Производител: Компания за дестилиране на лъчи
Произход: Кентъки, САЩ
19. Орел Редки 10 Години
Въпреки че Eagle Rare съществува от 70-те години на миналия век, тази марка уиски от бърбън наистина не завладя света до началото на 2000-те. Тогава запалените пиячи бяха включени към този 10-годишен бърбън, който осигурява тъмен цвят, пищна текстура и вкус на най-високия рафт на цена от среден клас. Тогава не е изненадващо, че нарастването на популярността на Eagle Rare директно корелира с продължаващата мания с бърбън. Рядко се случва такова високо качество на толкова ниска цена. Един от най-добрите бурбони, които да опитате.
Производител: Дестилерия за следи от биволи
Произход: Франкфорт, Кентъки
20. Angel’s Envy Port Finished
Завършването на нашия списък с бурбони е Angel’s Envy Port Finished. Доскоро Angel’s Envy произвеждаха техния дестилат от друг производител, но това никога не спираше марката водеща декларация от резониране с абсолютна разлика. В резултат на това, че е завършен в бъчви с пристанищни вина, този среден до пълноценен бърбън доставя кремообразни вълни от плодове и захар, подчертани от меки взривове подправки. Този невероятно хубав бърбън става най-малкото супер гладък, разкривайки нови вкусове с всяка глътка.
Производител: Louisville Distilling Co LLC
Произход: Луисвил, Кентъки
21. Уудфордски резерват с двоен дъб Бърбън
От появата им в средата на 90-те години, резерватът Уудфорд играе ключова роля както за развитието, така и за популярността на съвременния бърбън. Вземайки реплики от своите шотландски връстници, те бяха сред първите, които експериментираха с допълнително съзряване на бъчвите. Вместо да прикрива качествата на своя флагмански бърбън, марката винаги се стреми да култивира истинския потенциал на уискито. Никъде не е толкова по-очевидно, отколкото с изявлението Double Oaked, шедьовър с богата текстура и разнообразен вкус. Представете си пищни нотки на карамел, шоколад и банан, които отстъпват място на дъбово покритие с фини взривове кафе. Междувременно следващата ви глътка може да даде изцяло нов набор от вкусове ... и в това е смисълът.
Производител: Браун-Форман
Произход: Луисвил, Кентъки
Тази статия е част от нашата серия Brews & Bottle.
Вижте тази публикация в Instagram
Може да харесате още:
Пътеводител за най-добрите дестилерии в Австралия
Гледайте как се прави уискито
Дух на месеца март ’18 - Джордж Т. Стаг младши Барел доказателство Бърбън
Общи ЧЗВ
Кой е най-продаваният бърбън?
Jim Beam 'White Label' е най-продаваният бърбън в света.
Кои са най-добрите марки бърбън?
Някои от най-добрите марки бърбън са Jim Beam, Four Roses, Knob Creek, Maker's Mark и други!
Кой е най-скъпият бърбън в света?
Sour Mash Whisky Celebration на Michter е най-скъпият бърбън в света, струващ над 5150 долара за бутилка.